Garam memberikan rasa asin sekaligus memperkaya cita rasa makanan. Dalam kehidupan sehari-hari, kita mengenal beberapa jenis garam yang umum digunakan dalam masakan. Perhatikan gambar di atas. Gambar tersebut menunjukkan beragam jenis garam yang sering dimanfaatkan sebagai bumbu pangan.
Beberapa jenis garam tersebut antara lain garam meja, sea salt (garam laut), pink Himalayan salt, dan garam kosher. Meskipun memiliki perbedaan tekstur, warna, dan karakter rasa yang dipengaruhi oleh asal geografisnya, kandungan mineral utama dari semua garam tersebut pada dasarnya sama, yaitu natrium klorida (NaCl).
Tahukah Anda bahwa ketika garam-garam tersebut dilarutkan dalam air, larutannya mampu menghantarkan arus listrik? Garam termasuk ke dalam larutan elektrolit. Lalu, apa yang dimaksud dengan elektrolit? Bagaimana cara membuktikan bahwa larutan garam bersifat elektrolit? Apakah semua senyawa dalam air juga memiliki sifat yang sama?
0 Komentar