Kelas XI 29. Penerapan Koloid dalam Kehidupan

🔬 Seri: Mengerti Kimia — Penerapan Koloid dalam Kehidupan (Kelas XI)

Sasaran: Kelas XI ｜ Durasi: 6–12 menit

Pemantik: demonstrasi efek Tyndall pada kabut vs larutan sejati; contoh aplikasi: susu, mayones, fog, sabun, cat.

• Menjelaskan konsep koloid, komponen (fase terdispersi & dispersen), dan sifat khas (efek Tyndall, kestabilan).
• Mengidentifikasi contoh koloid dalam kehidupan sehari-hari dan penerapan teknisnya (makanan, obat, kosmetik, cat).
• Mengevaluasi metode stabilisasi & koagulasi serta aplikasinya (pembersihan air, industri makanan).
• Menguji sifat koloid secara sederhana (Tyndall, pemisahan dengan sentrifugasi/koagulasi) dan menyimpulkan hasil.

Ringkasan isi (intisari materi)

• Definisi koloid: sistem heterogen dimana partikel terdispersi berukuran 1–1000 nm; contoh jenis: sol, gel, emulsi, aerosol, foam.
• Sifat khas: efek Tyndall (penyebaran cahaya), Brownian motion (stabilitas kinetik), muatan permukaan & lapisan terhidrasi.
• Penerapan: susu (nutrisi + tekstur), mayones (emulsi minyak-air stabil dengan emulsifier), cat & tinta (penyebaran pigmen), obat (suspensi), pembersihan air (koagulasi-flokulasi).
• Metode pengendalian: penstabilan oleh deterjen/polimer, koagulasi dengan ion multivalen, sentrifugasi, dialisis.

Materi lengkap (PDF)

⤓ Unduh Materi (PDF) Buka di Drive PDF / Slide — sumber materi

Sumber: berkas materi pengajar (preview & unduh tersedia).

Simulasi sederhana: Pilih contoh → uji Tyndall & kestabilan

Pilih sampel, tekan Uji. Simulasi konseptual — menjelaskan apa yang diharapkan pada percobaan nyata.

— Pilih sampel — Susu (emulsi/sol) Kabut / fog (aerosol) Air garam (larutan sejati) Mayones (emulsi padat) Asap (aerosol padat) Gelatin (gel)

Interpretasi: Tyndall = cahaya tersebar → koloid; kestabilan dipengaruhi muatan permukaan & lapisan pelindung.

Warna pilihan berubah setelah dipilih. Tekan Cek tiap soal untuk feedback, lalu Rekap Skor.

1) Efek cahaya yang menunjukkan keberadaan partikel koloid disebut…

Tyndall Brownian Difusi

2) Mayones adalah contoh koloid jenis…

Emulsi Sol Aerosol

3) Gerak acak partikel koloid akibat tumbukan molekul pelarut disebut…

Osmosis Brownian Sedimentation

4) Zat yang ditambahkan untuk mencegah penggumpalan koloid dan menjaga kestabilan disebut…

Koagulan Stabilisator (emulsifier) Pengendap

5) Manakah di bawah ini yang termasuk koloid dalam kehidupan sehari-hari?

Susu (milk) Air garam Air gula

6) Proses penggumpalan partikel koloid oleh ion multivalen disebut…

Dialisis Koagulasi (coagulation) Elektrolisis

7) Kabut (fog) termasuk tipe koloid…

Emulsi Sol Aerosol (cair dalam gas)

8) Metode pemisahan partikel koloid dari ion terlarut dengan membran selektif disebut…

Sentrifugasi Dialisis Filtrasi biasa

9) Agen pembersih yang membantu menstabilkan emulsi dengan membentuk micelle adalah…

Garam Sabun / deterjen Gula

10) Penerapan koloid yang terkait dengan penyebaran partikel warna pada permukaan adalah…

Cat Sabun mandi Roti

Tulis 2–3 kalimat: Pilih satu penerapan koloid yang sering kamu temui (mis. susu, mayones, sabun) — jelaskan manfaat dan bagaimana kestabilannya dijaga.

Kata kunci: koloid, efek Tyndall, emulsi, gel, aerosol, aplikasi koloid, susu, mayones, cat

Deskripsi: Media interaktif untuk Kelas XI: materi PDF (embed + unduh), video pemantik, simulasi Tyndall & kestabilan, latihan 10 soal interaktif, dan refleksi.